03_蛋白質結構與穩定性
023_3-0 單元簡介及蛋白質各級結構定義 Unit introduction and protein structure hierarchy (2_50).mp4
024_3-1 蛋白質一級結構及胜鍵的特徵 Primary structure and characteristics of peptide bond (9_25).mp4
025_3-2 蛋白質二級結構 - alpha 螺旋 Secondary structure - alpha helix (6_39).mp4
026_3-3 影響 alpha 螺旋穩定性的因素 Constraints of alpha helix (6_32).mp4
027_3-4 蛋白質二級結構 - 摺板 Secondary structure - beta strand (6_29).mp4
028_3-5 蛋白質二級結構 - 其它 Secondary structure - others (4_41).mp4
029_3-6 蛋白質三、四級結構 Tertiary and quaternary structure (4_53).mp4
030_3-7 纖維蛋白舉例 Examples of fibrous protein (8_25).mp4
031_3-8蛋白質構型與維持構型之作用力 Protein conformation and maintaining forces (9_43).mp4
032_3-9蛋白質折疊過程之探討I Protein folding I (10_06).mp4
033_3-10蛋白質折疊過程之探討II Protein folding II (7_34).mp4
034_3-11蛋白質折疊錯誤引起的疾病與單元總結 Protein misfolding and diseases + Unit summary (6_56).mp4
04_蛋白質功能 - 與氧結合的蛋白質
035_4-0 結合氧氣的蛋白質-單元簡介 Oxygen binding proteins - Unit introduction (1_51).mp4
036_4-1 肌紅素與血基質 Myoglobin and heme (6_20).mp4
037_4-2 蛋白質與受質之結合反應 Protein-Ligand Interactions (5_37).mp4
038_4-3 肌紅素與氧之結合 Oxygen-binding of Myoglobin (12_15)(.mp4
039_4-4 認識血紅素 Hemoglobin (3_21).mp4
040_4-5 血紅素與氧之結合 Oxygen-binding of Hemoglobin (4_27).mp4
041_4-6 肌紅素與血紅素之比較 Mb vs Hb (6_37).mp4
042_4-7 血紅素的異位調控 I - 波爾效應、一氧化碳 Allosteric regulation of Hb - Bohr effect, CO (8_07).mp4
043_4-8 血紅素的異位調控 II - BPG Allosteric regulation of Hb - BPG (6_44).mp4
044_4-9血紅素的協同作用 Hb and cooperativity (11_13).mp4
045_4-10 血紅素的疾病與單元總結 Hemoglobin diseases and Unit summary (6_08).mp4
05_蛋白質功能 - 酵素
046_5-0 單元簡介 Unit introduction (2_30).mp4
047_5-1酵素的特性與類型 Enzyme properties and classification (7_11).mp4
048_5-2酵素催化反應的能量變化 Free energy change in enzyme catalyzed reaction (7_18).mp4
049_5-3 酵素動力學 I - 反應速率與受質濃度 Enzyme kinetics I - Vo vs [S] (6_47).mp4
050_5-4 酵素動力學 II Enzyme kinetics II, Michaelis-Menten kinetics (12_46).mp4
051_5-5 酵素動力學 Ⅲ - 轉換數 Enzyme kinetics Ⅲ- Turnover number (7_09).mp4
052_5-6酵素動力學 - 兩個受質的反應 Bisubstrate reactions.mp4
053_5-7酵素與抑制物 Enzyme and inhibitors (10_53).mp4
054_5-8調控酵素活性的方式 I Regulation of enzyme activity I (6_50).mp4
055_5-9調控酵素活性的方式 Ⅱ Regulation of enzyme activity II (9_06).mp4